Østerssafari på Rømø, i Limfjorden og Isefjorden

En guide tager dig med ud til østersbankerne, hvor du selv samler østers. Hos Sort Safari på Rømø går I i gummistøvler ud i Vadehavet – på gourmetturen omkring en kilometer – og guiderne fortæller om østersernes historie i Danmark.

Nogle ture har mad med. På safarien i Isefjorden med The Shepherd samler I både østers og blåmuslinger, som bliver tilberedt over bål. Hvad der er med på Sort Safaris gourmettur og på turen i Limfjorden, står i beskrivelsen.

Den gamle tommelfingerregel siger, at østers skal spises i måneder med r – fra september til april. Tjek i beskrivelsen, hvornår turene går.

I Vadehavet afhænger turene af tidevandet, så tidspunktet på dagen skifter. Tag varmt tøj i lag og handsker på, og hav et sæt tørt tøj med til bagefter.

Rømø er det klassiske sted. Sort Safari har både en almindelig østerssafari og en med gourmet herfra. Vadehavet er nationalpark, og turen kan fint kombineres med en weekend på øen.

Østerssafarien i Limfjorden foregår ved Thyholm og handler om Limfjordsøsters. Bor du på Sjælland, er The Shepherds tur i Isefjorden ved Vellerup langt nemmere at nå end en tur til Jylland.

Der er kun få østerssafarier at vælge imellem, så tjek datoerne tidligt, hvis turen skal passe til en bestemt weekend. Som gave passer en østerssafari til den madglade, der godt kan lide at være udenfor. Gavekortet gælder i to år, så en gave købt til jul kan bruges i vinter eller næste efterår.

Listen har også et par ture, der minder om: tangsafari med Dansk Tang ved blandt andet Nykøbing Sjælland, Hundested og Rørvig, sanketure efter spiselige urter omkring København med Sanketure.dk og en sanketur med bålmiddag i Purreskoven ved Hesselager på Fyn hos Villa Skovly.