Madlavningskursus: madkurser, bagekurser og sushikursus

På et madlavningskursus står du selv ved bordet, mens en kok eller bager viser vej. De fleste kurser her handler om én ting: pasta, pizza, dumplings, sushi, snurrer eller surdejsbrød. Det gør dem lette at vælge, fordi navnet siger, hvad du kommer hjem og kan.

Nogle kurser ender med et måltid, andre med noget, du tager med hjem. På pastakurset hos CPH Cooking Class spiser I maden bagefter, og fra surdejskurset hos Flere Fugle får du et brød med hjem. Hos Bakefull i Herning tager du både din egen surdej og opskrifterne med. Er det vigtigt for dig, om der er et måltid med, så læs beskrivelsen.

Start med det, modtageren faktisk spiser. Den, der elsker sushi, får mere ud af sushikurset hos Restaurant Soya end af et bredt madkursus. Den, der står ved grillen hele sommeren, vil hellere have steak og knivteknik. Er det kager og brød, så vælg et bagekursus.

Bagekurserne er en stor gruppe for sig. Surdej kan du lære hos Flere Fugle i København, La Cabra Bakery i Aarhus, Simpel Surdej Studio i Viborg, Gothenborg i Them ved Silkeborg og Bakefull i Herning. Wienerbrød, croissanter og snurrer ligger mest i København, hos CPH Cooking Class, Flere Fugle og Karoline Trier.

Spiser modtageren mest grønt, har både CPH Cooking Class og Karoline Trier vegetariske kurser. Bioma i København holder en workshop i fermentering, hvor du laver din egen sauerkraut.

København har det største udvalg. CPH Cooking Class har kurser i alt fra thailandsk mad og fisk til smørrebrød og Ny Nordisk, og Karoline Triers kokkeskole i Brønshøj har både grøn mad og bagning. Bor modtageren i hovedstaden, så se vores side om madkurser i København.

I Aarhus er der sushi hos Restaurant Soya, gyoza hos Shima og surdej hos La Cabra Bakery i Latinerkvarteret. Længere ude i Jylland ligger Bakefull i Herning, Simpel Surdej Studio i Viborg og Gothenborg ved Silkeborg. På Fyn kan du lave vildmarksmad over bål ved Det Sydfynske Øhav.

Et madkursus er en gave, der bliver brugt to gange: først på kurset og siden derhjemme, når retten skal laves igen. Det virker godt til par, fordi I laver noget sammen i stedet for bare at sidde over for hinanden. Food Friends hos CPH Cooking Class samler turister og lokale, unge og gamle, så det passer til den, der tager af sted alene.

Skal børnene med, så kig på Karoline Triers bagekursus for børn og voksne eller hendes familie-bagekursus med snurrer. Hvor der er vin eller cocktail med, som hos By Cortsen og Shima, så regn med en aldersgrænse på 18 år, og tjek beskrivelsen.