Ølsmagning

Ølsmagning– nyd de smukke gyldne dråber

Øl er en populær drik i Danmark og det meste af verden og den er beundret for sine gyldne dråber med den skønne bivirkning. I dag er øl ikke bare øl og de seneste par år, er der kommet mange små mikrobryggerier på landkortet og det giver en fremragende mulighed for at deltage i ølsmagning. Hvad enten det er den lyse danske nordiske øl du har lyst til eller en af de mere stærke og mørke bayerske typer. Heldigvis udelukker den ene ikke den anden. På en ølsmagning, vil du typisk smage et sted mellem 3-6 forskellige typer af øl, alt efter hvilken brygger du besøger.

Er ølsmagning dyrt?

Svaret på det spørgsmål er umiddelbart nej, men selvfølgelig kan du finde ølsmagninger i forskellige prisklasser og det kan være med eller uden mad. Startprisen ligger på omkring 150 kr. pr. person, hvilke må siges være meget rimeligt for mindst tre glas øl. Det er også muligt at vælge et arrangement, hvor du lærer selv at brygge øl. Den type oplevelser er typisk lidt længere og koster lidt mere. Til gengæld får du smagt på en del øl og du får som regel også det brygget med hjem. Husk derfor at arrangere at du bliver hentet i en bil. 20 liter øl, er så besværligt at stå med i toget.

Giv en ølsmagningsom gave

En oplevelse som ølsmagning, er en fantastisk gave til en du ved holder af øl. Det kan både være hos en der har et godt kendskab til forskellige øltyper og vil nyde at smage nye, men det kan også sagtens være til en nybegynder, som bare godt kan lide et godt glas iskoldt øl. Det eneste du skal være opmærksom på er, at det ikke er lovligt at skænke øl eller anden alkohol til unge under 18 år.

Det kan være en enkel gave, hvor I skal ud en aften og nyde et par glas, men det kan også være meget mere. Hvad med en rundvisning først, hvor I ser hvordan et bryggeri ser ud indvendigt, inden i sætter jer ned og nyder resultatet. Det kan også være, at I gerne vil have mad med. Mad der vil være nøje afstemt, så det passer til øllen. Lige som med vin, vil den rigtige øl gøre den samlede oplevelse større.

Brug din lugtesans når du er til ølsmagning

Helt op til 95% af din smagsoplevelse når du drikker øl, kommer via din lugtesans og derfor er det vigtig, hvis du vil have en optimal øloplevelse, at du tager dig tid til at nyde øllets bouquet og aroma.

For at gøre det skal du føre glasset forbi din næse, i en hvad bedst kan beskrives som en kort bevægelse og snus så ind. Bagefter skal du dufte og smage i en og samme bevægelse. Det gør du bedst ved at lade munden stå åben – det er for at du nemmere kan fornemme øllets bouquet.

Hvad dufter øllet af. Er duften sød, ristet eller nøddeagtig. Måske er der spor af chokolade og hvad med duften af humlen. Her skal du kunne duften af græs og blomster, hvis duften ikke er mere citrusfrugt eller som harpiks og grankogler.

Er du ikke tilfreds med dit første forsøg, kan du prøve igen efter du har slynget øllet rundt i glasset. Det er altid en god ide at lave dufteøvelsen, lige når øllet er blevet skænket, for der er duften stærkest.

Der er flere ting du skal have fokus på ved en ølsmagning

For at få mere ud af din ølsmagning, er der flere ting du med fordel kan være opmærksom på, for din tunge kan kun smage om øllen er sød, sur, salt eller bitter. Hvilke er årsagen til at duftedelen har så stor betydning. Du skal være opmærksom på om øllet er frisk i smagen, de fleste danske øl brygget op hvede vil smage sådan.

Det næste du skal være opmærksom på, er om din øl smager af, humle. Den har en speciel duft og bitterhed, som især kommer, hvis der er tilsat store mængder af humle.

Malt eller ristet malt er en anden smagsoplevelse du med fordel kan være opmærksom på. Typisk vil det findes i Ale-typer af øl. Sidst kan du også opleve at din øl har en røget smag, her vil malten i øllet typisk have blevet ristet i gamle wiskeytønder.

Funfacts om ølbrygning

De fleste tænker på en stor kraftig mand, når de skal forestille sig en brygger, men intet kunne være mere forkert. I over 5000 år har det været kvinders opgave at brygge øl. Ofte til gårdens eget forbrug. Det var først i 1500-tallet, at det gik op for mændene at der var penge at tjene, ved ølbrygning, at de overtog erhvervet og smed kvinderne ud. Og det endda kun i storbyerne. På landet forsatte alt som før. Det var ikke ubetydelige mængder der dagligt skulle brygges, for øllet var en vigtig del af manges diæt. Op til fem liter øl dagligt var ikke usædvanligt.